食品過敏具有各式各樣的症狀，可能會涉及皮膚、腸胃道、心血管系統和呼吸道。
【居家過敏症狀及處理建議】
如無法判斷嚴重度，請使用Epipen
症狀可能會急遽變化
至少每5分鐘密切監測一次症狀
以下情形有任一症狀:
① 立即使用 EpiPen ② 請求救護車（撥打119），立即送往醫療機構 ③ 原地安靜休息 ④ 現場等待救護團隊 ⑤ 如果可能，給予口服藥物
【全身性症狀】
- 疲倦
- 失去意識
- 大小便失禁
- 脈搏弱或不規則
- 嘴唇和指甲蒼白
【呼吸道症狀】
- 喉嚨和胸腔感覺強烈壓迫
- 聲音變沙啞
- 咳嗽聲像狗聲
- 呼吸困難
- 持續劇烈咳嗽
- 喘息呼吸
【腸胃道症狀】
- 無法忍受的肚痛
- 反覆嘔吐
以下情形有任一症狀:
① 口服類固醇並準備EpiPen ② 及時到醫療構就診 ③ 每5分鐘觀察一次症狀變化，直到抵達醫療機構
【呼吸道症狀】
- 輕微咳嗽
【腸胃道症狀】
- 中度腹痛
- 嘔吐1-2次
- 腹瀉1-2次
【眼口鼻臉部症狀】
- 全臉浮腫
- 眼瞼腫脹
【皮膚症狀】
- 強烈搔癢
- 遍佈全身的蕁麻疹
- 全身鮮紅
以下情形有任一症狀:
① 口服抗組織胺 ② 每5分鐘觀察一次症狀變化，持續至少1小時。如果症狀沒有改善請就醫
【腸胃道症狀】
- 輕度（可忍受的）
- 胃痛噁心
【眼口鼻臉部症狀】
- 眼睛發癢、眼睛充血
- 口腔不適、嘴唇腫脹
- 打噴嚏、流鼻水、鼻塞
【皮膚症狀】
- 強烈搔癢
- 多處蕁麻疹
- 局部紅